French version - 2016
English version - 2016
Kristian Lund-Jensen
Inspiration for one of Denmark’s youngest knife makers is found in pure Nordic design
With my roots in the northern part of Denmark, the countryside plays a major role in my everyday life.
It is, in fact, the basis for my interest in knife-making. I love spending time in the woods and imagining how different materials can be used in the making of one of my knives – indeed, a great number of knots and roots have been cut up over the years. I’ve always been fascinated by knives, and I can remember that both of my grandfathers always had a knife in their pocket – my greatest wish as a child was to be just like them.
My favourite knife-making style is the Nordic style – where I combine the natural elements found in our countryside with more refined materials such as horn, bone and metals, in addition to which I’m always looking to find special items such as mammoth or walrus tusk. I really like the delicate style that my knives represent.
All my knives are combined with hand-sewn leather sheaths, a skill I’m constantly aiming to refine and improve.
My beginnings as a knife maker
I was born in Esbjerg in 1985 and grew up in Billund with both my parents and my younger sister. The settings for my upbringing were a campsite and a hostel. This resulted in us being a very close-knit family, yet at the same time taught me to work independently.
At the end of my compulsory primary school education, I went to an independent boarding school for lower secondary students – and one of the things we were able to learn there was the art of knife-making. As both my father and I were keen hunters, I decided that my Christmas present to him that year would be a knife that I’d made myself. I found working with the material fascinating, and in subsequent years I sought the company of knife-makers whenever I got the chance.
Having completed two technical courses of study, Higher Technical Examination and basic vocational course, I began as an apprentice ironwork fitter-machinist at Dal-Bo, and during this period I renewed my interest in knife-making. I took part in a knife seminar where I met a great number of the experienced members of Dansk Knivforening, the association of Danish knife makers. I was taken under the wing of Per Albrechtsen, a.k.a. “Kniv-Per”, who made sure that I learned how to draw lines and shapes – the crucial stepping stone to being able to make the perfect knife.
The next step
Having completed my apprenticeship, I moved to Thisted, where I worked as a sheet metalworker at Cimbria for a number of years. During this period I developed my skills as a knife maker. I attended many courses and took advantage of my innate perfectionism to make knives that were quite unique.
Working with knives has also been a decisive factor in my decision to study to be a technical designer, and thereby working with drawings and shapes at a professional level.
I am, of course, a member of knife associations in Denmark, Sweden and Norway – and a keen exhibitor in Scandinavia. For many years I’ve spent my holidays visiting fairs and exhibitions. I’ve met many of my best friends in this manner; I think it’s extremely important to meet and exchange experience and opinions.
I’ve previously held a position on the board of Dansk Knivforening. On account of my current course of study, however, I’ve decided to relinquish this seat at present – but I’m always happy to help.
I’m single and I don’t have any children or any other form of criminal record!
I live in rented accommodation where much of the available space is taken up with knife-making. My production equipment is an ongoing process – I would rather have a few, but high quality, machines, as I believe that a high degree of skill is the most important factor.
The philosophy behind my knife-making
I buy my blades from professional blade makers – and they make up the basis for the final design. If I find a motif of, for example, a star, I would try to find wood and intermediate pieces that correspond to this pattern. If a blade has a blue tone, then the handle must of course reflect the colour and shape of this particular blade.
I spend a lot of time working on my leather sheaths. All the sheaths are drawn so that they fit the knives exactly, and colours, strap screws and patterns are carefully thought through. I’m quite happy to spend an extra day on a button for the strap in order to ensure that the result is absolutely perfect.
My most interesting knife-making task to date was a commission for 2 Nordic knives for a bride and groom in New Zealand. I chose the best materials that represented the whole of Scandinavia: Blades from Sweden; wood from Denmark; tin from Norway; and elk antlers from Finland. It was great success.
Future plans
I’m aiming to make my product even more refined in the future – I’m constantly trying to experiment with materials and to find new forms of sophistication to make my product complete. My hope is that Lund-Jensen Knives will continue to be an attractive brand in the future.
danish version - 2016
Kristian Lund-Jensen
En af Danmarks yngste knivmagere finder sin stil i ren nordisk design
Med rødder i den nordlige del af Danmark er naturen en stor del af min dagligdag.
Dette er grundlaget for min interesse for knivbygning. Jeg kan lide at færdes i skoven og forestille mig hvordan de enkelte materialer kan bruges til en af mine knive – og rigtig mange træknuder og rødder er blevet skåret op i tidens løb. Jeg har altid været fascineret af knive, og jeg kan huske at begge mine bedstefædre altid havde en kniv i lommen – det var mit højeste ønske som barn at blive som dem.
Min favoritstil i knivbygning er den Nordiske – hvor jeg forener de naturlige elementer fra vores natur med mere forfinede materialer i form af horn, ben og metaller, lige som jeg altid er på jagt efter specielle fund, så som mammut- og hvalrostænder. Jeg kan rigtig godt lide den yndefulde stil som mine knive repræsenterer.
Alle mine knive bliver kombineret med håndsyede læderskeder, en disciplin jeg hele tiden forbedrer og forfiner.
Starten som knivmager
Jeg er født i Esbjerg i 1985, opvokset i Billund sammen med begge mine forældre og min lillesøster. Min opvækst har været på en campingplads og et hostel og det har givet os et meget tæt familiesammenhold, lige som jeg altid har lært at arbejde selvstændigt.
Efter endt skolegang var jeg på efterskole – og et af de tilbud vi fik var at bygge kniv. Da både min far og jeg er ivrige jægere, besluttede jeg at julegaven til ham det år skulle være en hjemmebygget kniv. Det at arbejde med materialet fangede mig og jeg søgte i årene derefter selskab med knivmagere hvor lejligheden bød sig.
Efter at have gennemgået to tekniske uddannelser HTX og HG kom jeg i lære som kleinsmed i firmaet Dal-Bo og i disse år genoptog jeg min interesse for knivmageri. Jeg meldte mig til et knivseminar hvor jeg mødte rigtig mange af ”de gamle” i Dansk Knivforening. Jeg blev ”taget i hånden” bl.a. af Kniv-Per alias Per Albrechtsen, som sørgede for at jeg fik undervisning i det at tegne linjer og former – det altafgørende springbræt til at lave den perfekte kniv.
Det videre forløb
Efter endt læretid flyttede jeg til Thisted, hvor jeg i en årrække arbejdede som smed på Cimbria. I denne periode udviklede jeg mine færdigheder som knivmager. Jeg har deltaget på mange kurser og brugt mine medfødte evner til perfektionisme til at gøre mine knive til noget særligt.
Arbejdet med knivene har også været en udslagsgivende faktor til at jeg for tiden læser videre til teknisk designer, og dermed også arbejder med tegninger og former på det professionelle plan.
Jeg er naturligvis medlem af knivforeningerne i Danmark, Sverige og Norge – og ivrig udstiller i de nordiske lande. I mange år har jeg brugt al min ferie til at drage afsted på messer og udstillinger. Mange af mine bedste venner har jeg truffet på den måde, og jeg finder det utroligt vigtigt at mødes og udveksle erfaringer og meninger.
Jeg har siddet i bestyrelsen i Dansk knivforening, men på grund af min uddannelse er dette engagement sat i bero indtil videre – men jeg stiller meget gerne op for at hjælpe.
Jeg er single, har ingen børn eller på anden måde straffet!
Jeg bor i et lejet hus, hvor meget af pladsen er inddraget til knivbyggeri. Min maskinpark er under stadig udbygning – jeg vil hellere have få, men rigtig gode maskiner da jeg finder at det vigtigste er det solide håndelag.
Filosofien bag min knivbygning
Jeg køber mine klinger hos professionelle klingemagere – og de er udgangspunktet for den endelige udformning. Finder jeg en klinge med et motiv af f.eks. en stjerne, vil jeg som udgangspunkt søge at finde træ og mellemstykker der svarer til dette mønster. En klinge der har en blålig tone skal naturligvis have et skæfte der spiller op til farven og formen.
Jeg har brugt rigtig mange kræfter på mine læderskeder. Alle skeder bliver tegnet op så de passer præcis til knivene og farve, stropskruer og mønstre er nøje gennemtænkt. Jeg bruger gerne en dag ekstra til at forme en knap til stroppen så resultatet fremstår så meget mere perfekt.
Min hidtil sjoveste knivmageri har været et bestillingsarbejde på 2 nordiske knive til et brudepar på New Zealand. Jeg valgte de bedste materialer der repræsenterede hele Skandinavien. Klinger fra Sverige – træ fra Danmark – tin fra Norge og elggevir fra Finland – det var en stor succes.
Fremtidsplaner
Jeg satser på at jeg fremover kan gøre mit produkt endnu mere forfinet – jeg prøver konstant at eksperimentere med materialer og finde nye former for raffinementer til at fuldende mit produkt. Mit håb for fremtiden er at Lund-Jensen Knives også fremover vil være et attraktivt brand.
